Bibliothèques de savoir et de saveurs,
Nos vies sont des livres aux pages de bonheur.
Hélas ! Le temps file et, du coup, nos couleurs,
Nos souvenirs et nos moments de douceur !
Les aliments qui nous offraient plaisir et chaleur
Ont changé de grosseur, de fraîcheur,…
Ils succombent a la folie des grandeurs
Des prix et a leur fadeur et lourdeur.
Finis les tagines fumant mille odeurs,
La face extérieure maculée de noirceur !
Les Cocottes-Minute au moindre payeur
Se font ordinaires avec leur bec siffleur.
La cuisine semble tourner son âge de fleur !
La patience d’antan induite en erreur,
Plus rien a signaler ni de l’intérieur,
Ni de l’extérieur, ni de partout ailleurs !
Les contes pourront-ils garder leur ferveur
Et décrire les histoires sans faire peur ?
Aura-t-on la force de bannir les horreurs
Et oublier la conjoncture des douleurs ?
Moussa Ettalibi, Dr Sci., Rabat le 26-01-2016
M. Ettalibi, Dr Sci.
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