La cuisine*1, équation à x inconnues,
Cache l’étrange, motus et bouche cousue !
Ses préparations nouvelles peu connues
Font frémir les inhabituels des cohues !
Parmi les additifs qui passent inaperçus*2,
Les exhausteurs*3 de go»t trompent papilles et vue !
Pourtant leurs effets pernicieux et saugrenus
Détraquent tous les types de tissus !
Le sucré séduit, mais le diabète est à l’affut*4 !
En excès, le sel rend les mets farfelus !
Avec les yeux plus gros que le ventre, l’abus
Alimentaire mène au surplus vu et su.
Les chefs toqués*5, servant à bouche que veux-tu
De gros champignons laqués, mettent à nu
Leurs recettes à voix à peine ténue
Dans une ambiance*6 où l’esprit est repu !
Gratin de fanes, fruits verts, herbes au jus,
Pastilla aux crevettes et filets de merlu*7,
Couscous garni aux légumes confondus, â,
Se surpassent en odeurs*8 et condiments moulus !
Tantôt plutôt bizarre, tantôt bien conçue
La cuisine*9 est un art bien perçu,
Une œuvre vue et revue par des férus*10
Et suivie par une foule d’individus !
Moussa Ettalibi, Dr Sci., Rabat le 17 février 2017
* Voir renvois 1 à 10.
Moussa Ettalibi, Dr Sci.
Eljadida.com
